КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С РИСОМ #Veg Вот и подоспел еще один простой веганский рецепт - картофельные котлетки с рисом. Они получаются очень нежные и вкусные, а еще очень сытные. ИНГРЕДИЕНТЫ: • 6 средних картофелин; • пол-стакана риса; • одна большая или две средних моркови; • пучок петрушки или укропа; • мука для обваливания; • масло для жарки; • соль, перец, специи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель отварить, слить отвар в кружку и приготовить пюре, используя его. 2. Рис сварить до полной готовности. 3. Морковку потереть на мелкой терке, зелень порезать. 4. Смешайте пюре, рис, морковь и зелень, посолите, поперчите, добавьте специи на ваш вкус (я добавляю кардамон, кориандр и имбирь). 5. Хорошо перемешав ингридиенты, руками сформируйте из смеси котлетки, и, обваляв каждую в муке, отправляйте их на сковороду с разогретым маслом. Когда появится золотистая корочка, переверните котлетку. Это происходит довольно быстро, так что не отлучайтесь с кухни. Из указанного количества продуктов получается 15 котлет, чего хватает, чтобы накормить двух человек. Маленький нюанс - котлетки очень хорошо впитывают масло, так что придется его подливать. Подавать можно как самостоятельное блюдо, выложив котлеты на листья салата. Можно также подавать котлеты с хумусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вегетарианские рецепты