КОТЛЕТЫ МОРКОВНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ С СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ Морковь - 2 шт (средние) Картофель - 1 шт крупная или 2 мелких Адыгейский сыр - 300 гр Сливочный сыр (Виола, например) - 100-150 гр соль - по вкусу (ок 1 ч.л) асафетида - 1/4 ч.л семена кумина - 1 ч.л черный молотый перец - 1/2 ч.л молотый кориандр - 1/3 ч.л куркума - 1/2 ч.л Мука кукурузная или нутовая (можно обычную) Масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной терке или раздавить в пюре. 2. Морковь и адыгейский сыр натереть на крупной терке. 3. В разогретое на сковороде масло добавить кумин, слегка обжарить. 4. Добавить морковь и адыгейский сыр, тушить на медленном огне несколько минут. Добавить остальные специи. Посолить. 5. Снять сковородку с огня, смешать морковь с натертым картофелем и начать формировать колетки. В середину каждой котлеты положить 1/2 чайной ложки плавленного сыра. 6. Обвалять готовые котлеты в муке, обжарить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Вегетарианские рецепты

Теги других блогов: рецепты кулинария вегетарианство